Yakitori

 Uma sugestão de aperitivo da Culinária Japonesa. Frango no espetinho com molho tarê.

Receita: 

✏️ 1 kg de peito de frango em cubinhos

✏️ 2 talos de cebolinha 

✏️ espetinho 

✏️ sal a gosto 

✏️ molho  tarê 

Modo de preparo: 

Corte o peito de frango em cubos ( cujo o tamanho seja suficiente para espetar, mas não muito grosso, para não ficar cru no centro).  Monte os espetinhos intercalando os cubos de frango e a cebolinha, mais ou menos na proporção de 1 cebolinha para cada 2 cubos de frango. Coloque os para grelhar , depois de cozidos passar o molho tarê.

Molho tarê: 1 xícara de saque, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de molho soyo. Levar ao fogo até ficar com consistência de caramelo.  

Bolinho de Peixe na Farinha de Linhaça

Simplesmente deliciosos e sem glúten e sem lactose . Um aperitivo que vai ser muito bem acompanhado para quem gosta com uma cerveja gelada e um molho picante para realçar o sabor . 

Receita: 

✏️ 300gr de filé de peixe ( pescada)

✏️ 1 cebola de cabeça picada 

✏️ 1 tomate picado 

✏️ salsinha picada a gosto 

✏️  sal e pimenta moída a gosto 

✏️ azeite de oliva para refogar 

✏️ 2 dentes de alho picado 

✏️  1 colher de farinha de banana ou farinha de aveia 

✏️ 3 colheres de farinha de arroz 

✏️ 2 ovos 

✏️ farinha de linhaça dourada para finalizar . 

Modo de preparo : 

Cozinhe os filés na água com uma pitada de sal por 10 minutos . Escorra ,  deixe esfriar e desfie, reserve. Refogue a cebola , o alho e o tomate com um fio de azeite de oliva e acrescente o peixe já defumado. Deixe esfriar e misture a farinha de banana ou aveia  e a farinha de arroz. Numa tijela bata os ovos. Faça as bolinhas , passe no ovo batido e finalize na farinha de linhaça dourada. Leve para assar no Air Fry até dourar . Sirva com molho de sua preferência ou faça este sugestivo. 1 colher de mostarda , 1 colher de katchup, 2 colheres de iogurte natural, 1 pitada de molho de pimenta , misture bem e deguste com os bolinhos . Tudo fica top. 

Ceviche de Salmão Defumado

Delícias de Finger Foods. Uma novidade  que vai agradar o paladar e seus convidados. 

Receita: 

✏️ 100gr de salmão defumado

✏️ 50gr de cebola roxa 

✏️ 50gr de manga 

✏️ suco de 1 limão 

✏️ salsa a gosto 

✏️ sal e pimenta a gosto 

✏️ 10 ml de azeite de oliva 

✏️ torradas para decorar 

✏️ copinhos pequenos para colocar o Ceviche 

Modo de preparo: 

Corte a cebola em cubos bem pequenos 

Deixe de molho em água fria por uma 10 minutos. Corte a manga e o salmão . Junte a cebola e a salsa com a manga , o salmão e tempere com o limão, sal, pimenta e o azeite de oliva . Sirva nos copinhos e decorre com torradas. Prontinho agora seus convidados vão se apaixonar por esta sugestão de Finger Foods