Sagu de Vinho

 

Uma das minhas sobremesa preferida, ainda mais com a chegada do inverno ela vai muito bem porque agrada o paladar 

Receita: 

✏️ 1 garrafa de vinho tinto suave ou seco ( de preferência para vinhos colonial)

✏️ 1 garrafa de água ( a mesma medida da garrafa do vinho

✏️ 1 copo americano de açúcar 

✏️ canela em pau a gosto

✏️ cravo da Índia a gosto 

✏️ 1 copo americano de Sagu bolinha

Modo de preparo: 

 Despejar em uma panela o vinho e água e levar para ferver. Quando começar a levantar bolinhas acrescente o açúcar, canela em pau e o cravo da Índia. Deixe ferver e em seguida colocar o Sagu. Vai cozinhar aproximadamente por 30 minutos ou preste atenção quando as bolinhas começarem a ficar transparente e o caldo do Sagu ficar mais grosso está pronto. Deixe esfriar, coloque em uma travessa e leve para gelar. Quando for servir mexe para poder ficar cremoso . Dica sirva com creme branco de coco ou de baunilha. 

Receita do creme : 

✏️ 1 caixa de pudim de coco 

✏️ 500 ml de leite

✏️ coco ralado a gosto 

✏️ 1 caixa de creme de leite 

✏️ canela em pó para decorar

Modo de fazer: 

Leve para cozinhar o pudim de coco desmanchando no leite e deixe engrossar como mingau. Retire do fogo e acrescentar o creme de leite. Mexa e colocar em uma travessa polvilhado canela em pó a gosto. Prontinho ativa com o Sagu de vinho

Bijaíca

Aqui está a tão desejada receita da famosa Bijaíca da Dona Clarice. Ela que me ensinou a fazer esta delícia de muita tradição em família. Feita com massa de mandioca e não contém glúten. 

Receita:

✏️ 3 ovos 

✏️ 2 1/2 de açúcar 

✏️ 1 xícara de óleo de canola ou banha de porco 

✏️ 1 colher de sopa de sal rasa 

✏️ 60 gramas de massa de mandioca 

✏️amendoim torrado e picado a gosto 

Modo de preparo: 

Misturar todos os ingredientes. Acrescentar água fervente para escaldar a mistura e colocar a água até que a massa fique cremosa igual de bolo. Untar um pirex , colocar a massa e levar para assar em forno pré-aquecido em 200 graus aproximadamente 45 minutos. Espetar com palito para ver se está firme a Bijaica. Sirva para seus convidados 👏🏼👏🏼

Entrevero de Pinhão

Quem gosta de pinhão?? Receita top para os dias de frio e saborear com a família e amigos

Receita: 

✏️1 kg de Pinhão cozido 

✏️ 200 gramas de bacon 

✏️ 200 gramas de carne bovina ( contra filé ou alcatra) corta em cubinhos 

✏️ 200 gramas de carne suína ( lombo) cortado em cubinho 

✏️ 200 gramas de tomate cortado em cubinhos sem semente 

✏️ 200 gramas de aipim cozido cortado em cubinhos 

✏️ 1 pimentão vermelho 

✏️ 1 pimentão amarelo 

✏️ 1 cebola grande 

✏️ alho a gosto

✏️ salsinha a gosto 

✏️ sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo: 

Em uma panela grande ou disco de ferro, frite primeiro as carnes com azeite de oliva até ficarem douradas. ( a bovina , a suína e o bacon) . Acrescente o pinhão junto às carnes e também o aipim. Pode colocar um pouco de água na mistura se achar muito seca. Acrescente as cebolas , o alho e deixe cozinhar até ficar macia. Por fim coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por uns minutos. Acerte o sal e a pimenta e deixe descansar por 10 minutos fora do fogo. Salpique salsinha a gosto. Pode ser servido com acompanhamento arroz e salada.  

Dica: você pode acrescentar no final uma lata de cerveja e deixe reduzir , fica top

Torta de bolacha com amendoim

Uma torta fácil de fazer e que vai causar neste inverno. É pura energia e pra que gosta de amendoim essa é top. 

Receita:

✏️ 2 pacotes de bolacha de maisena 

✏️ 2 potes de doce de leite ( mumu) 

✏️ 3 caixas de creme de leite

✏️amendoim triturado a gosto 

✏️ 4 paçocas 

Modo de preparo: 

Misture o doce de leite e o creme de leite. Deixe bem homogêneo. Em um refratário vamos montar a torta. 

1a. Camada de creme

2a. Camada de bolacha ( colocar uma a uma bem juntinha) 

3a. Amendoim triturado . Repetir essa operação até terminar os ingredientes. Na última camada deverá ser de creme e polvilhar a paçoca por cima . Levar pra gelar e sirva . Uma delicia com muita energia. Dica : essa receita da uma torta grande