Esse bolo é maravilhoso, super fitness feito sem farinha é totalmente sem lactose e sem glúten. Essa receita é da Mila Cozi ela que é referencia nutricional e uma grande chef de cozinha no mundo Fitness. Assim que vi esta receita corri pra cozinha , fiz o bolo e fiquei surpresa com o resultado magnífico e delicioso.
Receita:
✏️ 6 claras
✏️ 2 ovos inteiros
✏️ 6 bananas
✏️ 2 colheres de sopa de açúcar demerara
✏️ 2 colheres de sopa de de óleo de coco
✏️ 6 colheres de quinoa em flocos
✏️ 1 colher de sopa de canela em pó
✏️ 1 colher de sopa de fermento em pó
✏️ 2 barras de chocolate de 25 G cada sem lactose ( usei da marca Vitao)
Para a cobertura:
✏️ 2 barras de chocolate de 25 gramas sem lactose
✏️ 1/2 caixa de creme de leite sem lactose. Derreta o chocolate em banho maria ou leve ao microondas por 15 segundos, mexa e acrescente o creme de leite , misture bem .
Modo de preparo:
Bata as 6 claras em neve e reserve
Amasse com um garfo 3 bananas bem assadinho, misture os dois ovos inteiros, o óleo de coco, o açúcar, a quinoa , a canela,misture bem sem bater na batedeira coloque o fermento mexa e acrescente as claras mexendo suavemente. Pique as outras 3 bananas em rodelas e duas barras de chocolate. Numa forma coloque um pouco da massa e recheie com as bananas e chocolate picado, cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 20 minutos. Desenforme e coloque a cobertura de chocolate. Agora delicie se desta maravilha... Top
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