Torta de Sorvete

Uma deliciosa sobremesa para ser servida no jantar da Virada . Todos vão amar então prepara uma torta tamanho família kkkk

Receita: 

✏️ 1 bolo de chocolate pronto ( você pode comprar esse já pronto mas ser mais fácil) 

✏️ 1 pote de sorvete sabor creme ou da sua preferência 

 Para a calda: 

 ✏️ 150 gramas de chocolate picado ( usei metade ao leite e metade meio amargo) 

✏️ 1 lata de creme de leite fresco ( nata)

 ✏️ cerejas em calda para decorar 

  

Modo de preparo: 

Em um pirex de vidro fundo , colocar sobre o mesmo plástico filme ( isso facilitará para desenformar) . Coloque pedaço do bolo de chocolate forrando todo o fundo é um pouco sobre a lateral.

Bater na batedeira o sorvete até ficar cremoso, depois utilizar colocando sobre o bolo e finalizar cobrindo com o restante do bolo. Cobrir com o plástico filme e levar para gelar por 8 horas. Preparar a calda levando o creme de leite fresco ao fogo mexendo , acrescentar o chocolate picado , misturando até dissolver por completo e ficar bem homogêneo. Você pode utilizar a calda ainda quente para cobrir o bolo e logo sem seguida servir decorando com as cerejas. Muito top e  delicioso demais... Fica a dica: para tornar uma sobremesa mais Fit use bolo de chocolate sem glúten e sorvete light j

Panetone Recheado

 Uma sugestão para deixar seu panetone de Natal mais gostoso.. Mas esse a gente foge da dieta kkkk

 

Receita: 

✏️ 1 panetone de sua preferência 

 Recheio: 

✏️ 1 abacaxi picado

✏️ 3 colheres de açúcar demerara 

✏️ 1 lata de leite condensado ( usei sem lactose) 

✏️ 1 lata de creme de leite ( usei sem lactose) 

✏️ 100 gramas de coco ralado 

Mode de fazer: 

Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e 1/2 copo de água e deixe ferver por 15 minutos. Reserve. Numa panela misture o leite condensado com o côco e leve ao fogo até obter consistência de brigadeiro.  Escorra o abacaxi picado e misture a este creme de brigadeiro, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite misture tudo. 

Cobertura: 

✏️ 1 copo de creme de leite fresco ( nata) 

✏️ 75 gramas de chocolate ao leite

✏️ 75 gramas de chocolate amargo. Leve a nata ao fogo mexendo , quando estiver quente adicione o chocolate picado e mexa até derreter por completo.

Montar o Panetone: 

Confirme a foto, retire o miolo do panetone fazendo uma pequena tampa para depois colocar fechando o panetone e colocando a cobertura. Coloque o recheio, tampe e em seguida a cobertura. Decore com sua criatividade. Leve para gelar. Seus convidados vão adorar este delicioso panetone . Sirva com champagne  e Feliz  Natal...

Arroz na Champagne com Amêndoas

 

Uma receita sugestiva para as festas de fim de ano ou datas especiais. Com sabor de  Champanhe e com um toque de leveza essa arroz fica perfeito com acompanhamento de carnes . 

Receita: 

✏️ Q.B. Óleo 

✏️ 1 cebola picada 

✏️ sal a gosto 

✏️ 2 xícaras de arroz 

✏️ 4 xícaras de espumante Brut 

✏️ 100 gr de uvas passas 

✏️ 100 gr de lascas de amêndoas 

✏️ 1 envelope de açafrão espanhol 

✏️ Q.B. Salsinha picada

 

Modo de preparo: 

 Em uma panela , aqueça o óleo e doure a cebola picada. Adicione o arroz, tempere com o sal, frite um pouco. Adicione o espumante e o açafrão e deixei cozinhar, quando estiver quase seco adicione as uvas passas . Separadamente saltei as lascas de amêndoas em uma frigideira tostando-as ligeiramente. Finalizar o arroz com as amêndoas e a salsinha picada.  Sirva com a carne de sua preferência. 

Alcatra Assada com Molho Orange

 

Uma carne suculenta com um delicioso molho para requintar o sabor. Uma sugestão de acompanhamento uma farofa e salada de folhas com legumes.  

Receita:

✏️2 kg de Alcatra temperada com sal, pimenta , alho a gosto 

✏️ 1 copo de vinho branco 

✏️ 1/2 copo de água 

Deixar marinar no mínimo 4 horas . Levar assar em papel alumínio em forno 200g aproximadamente por 50 minutos. 

Receita do molho Orange: 

✏️ 100 ml de Shoyu light

✏️ 200 ml de suco de laranja

✏️ 1 colher de mel 

✏️ 1 colher de sopa de gengibre picado

✏️ Q.B. de pimenta Tabasco

✏️ 1 galho de alegria

Para engrossar: 

✏️ 50g amido de milho

✏️ 20 ml de água 

Modo de preparo:

 

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos. Corrigir o sabor se necessário e engrossar com o amido, colocando aos poucos até ficar com consistência desejada. O molho pode ser servido quente ou frio. Pode se utilizar em carnes de porco e peixe .fica a gosto de cada um .