Pizza Fit sem Farinha

Uma deliciosa pizza para comer sem culpa , super Fit e rica em proteína 

Receita da massa: 

✏️  6 ovos inteiros

✏️ 1 pitada de sal

✏️ 1 pitada de pimenta moída

✏️ 2 colheres de sopa de creme de leite ( sem lactose)

✏️ mussarela picada ( sem lactose) 

Modo de preparo: 

Bater ligeiramente os ovos, acrescentar p a creme de leite, o queijo mexer e acertar o sal e a pimenta. Unte uma forma de pizza e leve para assar por 10 minutos em 180 graus . Agora vamos preparar o recheio.

Para o recheio: 

✏️ 1 cebola picada em tiras finas 

✏️ 1 lata de milho verde 

✏️ brócolis picado 

✏️ 1 xicara de peito de peru

✏️ mussarela picada 

✏️ molho de tomate 

✏️ azeitonas 

✏️ orégano 

✏️ tomates cereja

 Vamos montar a pizza. 

Refogue o peito de Peru com fio de azeite de oliva, em seguida acrescente a cebola e deixe murchar. Com a massa já assada , coloque sobre ela o molho de tomate, a mussarela, o milho verde, o brócolis, o peito de peru refogado com a cebola, as azeitona e os tomates cerejas. Finalize salpicando orégano. Agora leve ao forno somente para derreter o queijo. Sirva e curta esta delícia 😘

Torta de Creme de Ricota com Frango e azeitonas

Gente babei por essa torta, fácil de fazer e sem farinha. Top , uma delicia 

Receita: 

✏️ 2 potes de creme de ricota

✏️ 2 ovos 

✏️ 1 cebola picada 

✏️ 75 gramas de queijo parmesão ralado 

✏️sal Q. B 

✏️ salsinha picada Q.B

✏️Pimenta do reino Q.B

 ✏️ frango cozido e desfiado

Modo de preparo: 

1. Bata no liquidificador o creme de ricota com os ovos 

2. Refogue a cebola juntamente com o frango desfiado e a salsinha. 

3. Acerte o sal, mas cuidado pq o queijo e a azeitona já contém sal

4. Misture a massa com o recheio de frango , as azeitonas e o queijo parmesão ralado. 

5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada 

6. Asse em forno médio 180 graus até que fique dourada. O tempo de forno varia  conforme o tipo. 

Dica: salpique algumas azeitonas e queijo ralado sobre a massa antes de assar. A hora que vc fizer me convida tá. Ou me marque em sua receita 👍🏼

Muffins de Banana com Aveia

Super fit , fácil de fazer é uma delicia. Esse muffins é pra chamar as amigas e comer sem culpa👏🏼👏🏼 

Receita: 

✏️ 4 bananas maduras 

✏️ 2 ovos 

✏️ 200 ml de leite desnatado ( se preferir pode ser sem lactose) 

✏️ 1 colher de sopa de canela em pó 

✏️ 4 colheres de sopa de óleo de coco

✏️ 1 xicara de  aveia em flocos finos ou  até dar ponto de massa de bolo cremosa

✏️ 1 colher de chá de fermento em pó 

Modo de preparo: 

Amassar as bananas com o garfo. Bate os ovos separadamente e misture junto a  banana e os demais ingredientes. Aqueça o forno e coloque a massa em forminhas para muffins ( até a metade da forminha) e leve ao forno por 20 a 30 minutos . 

Viu que fácil. Agora bom apetite😋

Tiramissu

Uma sobremesa que vai causar sensações. Receita italiana, una delizia...

Receita:

✏️ 300 gramas de queijo mascarpone 

✏️ 1 pote de nata fresca 

✏️ 4 gemas

✏️ 1/2 xícara de açúcar 

✏️ bolachas champanhe 

✏️ cacau em pó 

✏️ 2 xicara de café coado 

✏️ 6 colheres de licor de café ou amaranto ou licor de casis 

✏️ 1/2 copo de vinho tinto seco 

✏️morangos pra decorar

✏️ 1 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de preparo: 

Vamos fazer o creme : bater na batedeira as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente o queijo mascarpone e bata bem, em seguida coloque a nata , a essência de baunilha e bata até ficar com uma textura firme, reserve. Vamos molhar as bolachas na mistura : o café coado, o vinho, o licor e acrescente 2 colheres de açúcar, misture em em seguida molhar as bolachas para montarmos a sobremesa.

Montagem: numa travessa colocar 1 camada:  o creme , 2 camada : as bolachas molhadas, 3 camada:  o creme ,4 camada: polvilhar bastante cacau e repetir a operação e finalize com o cacau em pó e decore com morangos. Dica: você pode fazer em taças individuais fica chique e causa sensação... 

Bolo de Laranja Fit

Bom dia... Que tal um café da manhã com aquele bolo gostoso e cheiroso , macio de dar água na boca e fit..

Receita: 

✏️ 3 laranjas inteiras com cascas 

✏️ 3 ovos 

✏️ 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo

✏️ 1/4 xícara  de óleo de canola 

✏️1 colher de chá de sal

✏️ 1 1/2xicara de farinha de  arroz integral

✏️ 1 xícara de fécula de batata  

✏️ 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo: 

Corte as laranjas com a casca  retirando somente as sementes e o miolo aquela parte branca para não amargar o bolo. Agora no liquidificador colocar as laranjas picadas , o ovo , o açúcar, o óleo, o sal  e bater bem por 5 minutos. Numa vasilha coloque as farinhas  e o creme de laranja,misture bem e por fim o fermento em pó. Untar uma forma , pre aquecer o forno em 200 graus e levar para assar cerca de 45 minutos. Desenformar ainda quente. Sirva - se...

Bolo de Laranja Geni

Você vai se apaixonar por este bolo, simples de fazer e muito rápido. E sabem porque se chama Bolo de Laranja Geni? Porque foi com esta pessoa querida que se chama Geni que aprendi essa deliciosa receita 😘

Receita: 

✏️ 3 laranjas inteiras com cascas 

✏️ 3 ovos 

✏️ 1 xícara de açúcar demerara ou branco

✏️ 1/4 de óleo de canola 

✏️1 colher de chá de sal

✏️ 2 xicara de farinha de trigo peneirada 

✏️ 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo: 

Corte as laranjas com a casca  retirando somente as sementes e o miolo aquela parte branca para não amargar o bolo. Agora no liquidificador colocar as laranjas picadas , o ovo , o açúcar, o óleo, o sal  e bater bem por 5 minutos. Numa vasilha coloque o trigo e o creme de laranja,misture bem e por fim o fermento em pó. Untar uma forma , pre aquecer o forno em 200 graus e levar para assar cerca de 45 minutos. Desenformar ainda quente. Sirva - se...

Bolo de Banana Integral com Granola

Fácil, rápido de fazer é super delicioso e saudável. Você vai adorar e quando fizer me chama para tomar um cafezinho kkkk

Receita: 

1✏️ 3 ovos

2 ✏️ 1 xícara de leite 

3✏️ 1 tablete de margarina forno e fogão ou 1/2 xicara de óleo de canola

4 ✏️ 1 1/2 xícara  de farinha integral ( vc tem a opção de colocar farinha de trigo  aí usar 2 xícaras) 

5✏️ 1 colher de sopa de fermento em pó 

Bater esses 5 ingredientes tudo junto no liquidificador ok. 

Vamos montar o bolo: 

Untar uma forma de fundo removível.

Fazer as camadas: 

1 camada: a massa 

2 camada : 8 bananas em rodelas

3 camada: 1 xícara de açúcar mascavo polvilhe canela em pó a gosto

4 camada: 1 xícara de granola

5 camada: cobrir com o resto da massa

6 camada: 1 xícara de granola . Colocar em forno pré-aquecido em 180 graus e assar por 50 minutos. Prontinho está aí uma delicioso bolo para comer sem culpa.

Torta de Banana

Gente!!! Uma delícia de torta e combina muito bem com café da tarde e curtir o frio. 

Receita: da massa 

✏️ 1 ovo inteiro 

✏️ 1 xícara de açúcar ( usei o demerara) 

✏️ 2 colheres de sopa de manteiga 

✏️ 2 colheres de banha de porco 

✏️ farinha de trigo até dar o ponto de esticar a massa na forma . 

✏️ 1 colher de fermento em pó 

Para o recheio: 

✏️ 8 bananas

✏️ suco de 1 limão 

✏️ 3 colheres de açúcar 

✏️ canela em pó a gosto 

Picar  as bananas , acrescentar o suco de limão, o açúcar e a canela. Mexa e reserve. 

Modo de preparo da massa: 

Misturar em uma tigela o açúcar, a banha, a manteiga, o ovo  mexendo até ficar uma massa cremosa. Acrescente o fermento e vá colocando o trigo até dar ponto de esticar na forma . Obs: a nada fica tipo massa podre de empadão. 

Colocar a massa em uma forma de fundo removível untada com olé e trigo. Vai abrindo a massa e puxando pela lateral. Deixe um pouco da massa para fazer o acabamento por cima da banana. Massa toda estica colocar a banana e fazer rolinhos e colocar por cima da banana fazendo assim o acabamento para finalizar a torta. Levar assar em forno pré-aquecido em 200 graus , assar aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourada. Espere esfriar desenforme e sirva. 

Sagu de Vinho

 

Uma das minhas sobremesa preferida, ainda mais com a chegada do inverno ela vai muito bem porque agrada o paladar 

Receita: 

✏️ 1 garrafa de vinho tinto suave ou seco ( de preferência para vinhos colonial)

✏️ 1 garrafa de água ( a mesma medida da garrafa do vinho

✏️ 1 copo americano de açúcar 

✏️ canela em pau a gosto

✏️ cravo da Índia a gosto 

✏️ 1 copo americano de Sagu bolinha

Modo de preparo: 

 Despejar em uma panela o vinho e água e levar para ferver. Quando começar a levantar bolinhas acrescente o açúcar, canela em pau e o cravo da Índia. Deixe ferver e em seguida colocar o Sagu. Vai cozinhar aproximadamente por 30 minutos ou preste atenção quando as bolinhas começarem a ficar transparente e o caldo do Sagu ficar mais grosso está pronto. Deixe esfriar, coloque em uma travessa e leve para gelar. Quando for servir mexe para poder ficar cremoso . Dica sirva com creme branco de coco ou de baunilha. 

Receita do creme : 

✏️ 1 caixa de pudim de coco 

✏️ 500 ml de leite

✏️ coco ralado a gosto 

✏️ 1 caixa de creme de leite 

✏️ canela em pó para decorar

Modo de fazer: 

Leve para cozinhar o pudim de coco desmanchando no leite e deixe engrossar como mingau. Retire do fogo e acrescentar o creme de leite. Mexa e colocar em uma travessa polvilhado canela em pó a gosto. Prontinho ativa com o Sagu de vinho

Bijaíca

Aqui está a tão desejada receita da famosa Bijaíca da Dona Clarice. Ela que me ensinou a fazer esta delícia de muita tradição em família. Feita com massa de mandioca e não contém glúten. 

Receita:

✏️ 3 ovos 

✏️ 2 1/2 de açúcar 

✏️ 1 xícara de óleo de canola ou banha de porco 

✏️ 1 colher de sopa de sal rasa 

✏️ 60 gramas de massa de mandioca 

✏️amendoim torrado e picado a gosto 

Modo de preparo: 

Misturar todos os ingredientes. Acrescentar água fervente para escaldar a mistura e colocar a água até que a massa fique cremosa igual de bolo. Untar um pirex , colocar a massa e levar para assar em forno pré-aquecido em 200 graus aproximadamente 45 minutos. Espetar com palito para ver se está firme a Bijaica. Sirva para seus convidados 👏🏼👏🏼

Entrevero de Pinhão

Quem gosta de pinhão?? Receita top para os dias de frio e saborear com a família e amigos

Receita: 

✏️1 kg de Pinhão cozido 

✏️ 200 gramas de bacon 

✏️ 200 gramas de carne bovina ( contra filé ou alcatra) corta em cubinhos 

✏️ 200 gramas de carne suína ( lombo) cortado em cubinho 

✏️ 200 gramas de tomate cortado em cubinhos sem semente 

✏️ 200 gramas de aipim cozido cortado em cubinhos 

✏️ 1 pimentão vermelho 

✏️ 1 pimentão amarelo 

✏️ 1 cebola grande 

✏️ alho a gosto

✏️ salsinha a gosto 

✏️ sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo: 

Em uma panela grande ou disco de ferro, frite primeiro as carnes com azeite de oliva até ficarem douradas. ( a bovina , a suína e o bacon) . Acrescente o pinhão junto às carnes e também o aipim. Pode colocar um pouco de água na mistura se achar muito seca. Acrescente as cebolas , o alho e deixe cozinhar até ficar macia. Por fim coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por uns minutos. Acerte o sal e a pimenta e deixe descansar por 10 minutos fora do fogo. Salpique salsinha a gosto. Pode ser servido com acompanhamento arroz e salada.  

Dica: você pode acrescentar no final uma lata de cerveja e deixe reduzir , fica top

Torta de bolacha com amendoim

Uma torta fácil de fazer e que vai causar neste inverno. É pura energia e pra que gosta de amendoim essa é top. 

Receita:

✏️ 2 pacotes de bolacha de maisena 

✏️ 2 potes de doce de leite ( mumu) 

✏️ 3 caixas de creme de leite

✏️amendoim triturado a gosto 

✏️ 4 paçocas 

Modo de preparo: 

Misture o doce de leite e o creme de leite. Deixe bem homogêneo. Em um refratário vamos montar a torta. 

1a. Camada de creme

2a. Camada de bolacha ( colocar uma a uma bem juntinha) 

3a. Amendoim triturado . Repetir essa operação até terminar os ingredientes. Na última camada deverá ser de creme e polvilhar a paçoca por cima . Levar pra gelar e sirva . Uma delicia com muita energia. Dica : essa receita da uma torta grande

Torta de Limão com Castanhas

Uma receita rápida e deliciosa. Essa torta você vai amar ...

Receita: 

✏️ 2 potes de creme de leite fresco.         ( nata) gelada

✏️ 1 lata de leite condensado 

✏️1 pacote  biscoito de maisena ( ou depende do tamanho vc vai usar 2 ) 

✏️1 barra de chocolate meio amargo       ( 150gr)

✏️ 1 caixa de creme de leite 

✏️ castanhas picadas para decorar 

✏️ suco de 1 limão siciliano 

Modo de preparo: 

Numa tigela misturar o creme de leite fresco ( nata ) o leite condensado e o suco de limão. Mexer até encorporar os ingredientes e ficar com textura cremosa. 

Reserve . Levar o chocolate picado no microondas por 1 minuto para derreter em seguida acrescente o creme de leite formando um creme, reserve. 

Montagem da torta:

Num pirex colocar uma camada de creme  de limão, cobrir com as bolachas lado a lado e repetir a operação até o término do creme. Deverá deixar a última camada com o creme de limão e finalizar com a cobertura de chocolate. Polvilhar a castanha picada e raspas de limão. Levar para gelar e depois só se deliciar. 

Brusqueta de Abobrinha

Uma delícia sugestão que serve como aperitivo ou também com complemento numa refeição.

Brusqueta de abobrinha 

Receita: 

✏️ 2 abobrinha cortadas em rodelas não muito finas 

✏️ fatias de queijo frescal minas light 

✏️ molho de tomate

✏️ orégano 

Modo de preparo: 

Pré aqueça uma frigideira antiaderente , coloque um  fio de azeite de oliva e sele as abobrinhas, tempere com sal e pimenta a gosto . Depois de selar coloque as rodelas em uma forma e em cada rodela disponha a fatia de queijo minas e o molho de tomate. Salpique orégano e leve para gratinar por 15 minutos em forno preaquecido. Experimente esta delícia, super fácil de fazer.

Carne moída a Parmegiana

 Uma receita fácil de preparar e super leve sem gordura. 

Receita: 

✏️ 500 gramas de carne moída de patinho

✏️ molho de tomate  a gosto

✏️ mussarela em fatias e picada Q.B

✏️ sal, pimenta Q.B

✏️ 1 cebola picada 

✏️ 3 dentes de alho picado

✏️   Tempero verde picado Q.B 

✏️ 2 batatas inglesa média 

Modo de preparo: 

Cozinhe as batatas e amassar bem. Em seguida misturar com a carne moída crua e todos os temperos da receita. Num pirex untar com óleo e distribuir a carne toda preenchendo o pirex. Colocar uma camada de molho de tomate sobre a carne , depois uma camada de mussarela e novamente mais um pouco de molho de tomate. Finalizar com mussarela picada e orégano. Levar para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido em 200 graus. Sirva com arroz e salada .

Pamonha de forno

Esse gostinho de milho verde é pura paixão. Deliciosa pamonha é muito fácil de fazer...

Receita: 

✏️ 4 espigas de milho verde 

✏️ 4 ovos 

✏️ 1 vidro de leite de coco

✏️ 100 gramas de parmesão ralado ( usei sem lactose) 

✏️ 1 xícara de açúcar demerara 

✏️ 1 xícara  de tapioca 

✏️ 1 colher de sopa cheia de fermento em pó 

Modo de fazer: 

Misture tudo em uma tijela todos os ingredientes, depois com um mixer bate um pouco deixando levemente os graus esmagados ou se preferir pode bater até desmanchar por completo. Untar uma forma e levar assar por 40 minutos em forno pré-aquecido em 180 graus. Oba. A massa fica bem molinha para levar assar. Depois de assado polvilhe canela a gosto e delicie-se...

Batatas Recheadas

Uma refeição leve é fácil de fazer . 

Receita: 

✏️ 5 batatas grandes 

✏️ Q.b requeijao

✏️ Q. B orégano 

✏️ Q.B queijo mussarela picado 

✏️ faça o molho de sua preferência para o recheio: tipo- Strogonofe de frango ou Strogonofe de carne ou Strogonofe de legumes ou Strogonofe de camarão .

Modo de preparo: 

Cozinhe as batatas inteiras e com a casca até ponto de espetar o garfo. Deixe esfriar e parte ao meio. Retire o miolo deixando a borda . Coloque o requeijao, o recheio de sua preferência, mussarela picada, orégano e acrescente azeitonas ou palmito. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em 200 graus para gratinar. Sirva com salada de folhas. 

Cuca de Banana Cremosa

Para o café da manhã ou o chá da tarde com as amigas uma deliciosa cuca cremosa totalmente fit💪

Receita:

Para a farofa: 

✏️ 1 copo americano de farinha de arroz ✏️ 1 copo americano de aveia sem glúten

✏️ 3 colheres de manteiga ghee

✏️ 1 ovo 

✏️ 1 xícara de açúcar demerara 

✏️ 1 colher de sobremesa de fermento royal.  Misture tudo até ficar tipo garota.

Reserve.

Para-o creme: 

✏️ 1 lata de leite condensado sem lactose 

✏️ 2 medidas de leite de vaca sem lactose ou leite de arroz

✏️ 3 colheres de amido de milho ( maizena)

✏️ 1 lata de creme de leite sem lactose 

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e a maizena mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite . Reserve.

Montagem da cuca:

✏️ 8 bananas picadas em rodelas. Colocar em uma forma de aro removível, primeiro um pouco da farofa cobrindo todo o fundo, forrar com as bananas picada, polvilha canela a gosto ( opcional) . Sobre as bananas distribuir todo o creme e finalizar com o restante da farofa. Levar assar em forno preaquecido em 200 graus aproximadamente por 35 a 40 minutos. Levar para gelar e desenformar. Sirva essa delícia de cuca fitness. 

Pudim de Tapioca

Uma delícia que vai fazer vc repetir 

Receita:

✏️ 1/2 xícara de tapioca granulada 

✏️ 2 xícaras de leite

✏️ 3 ovos inteiros 

✏️1 vidro de leite de côco light

✏️ 1 xícara de açúcar demerara ou 3 colheres de sopa de adoçante em pó.

✏️ 100 gramas de côco ralado

Calda:  4 colheres de açúcar demerara leve ao fogo em uma panelaaté virar uma calda . Despeja em uma forma de furo para pudim. 

Modo de preparo: 

Coloque a tapioca com o leite e deixe descansar por 30 minutos.

 Depois bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Colocar na forma já com a calda e levar para assar em banho maria em forno preaquecido em 200 graus por 45 minutos. Desenforme gelado e sirva . Huuuuuu!!! Deliciaaaaa 

Lombo Suíno Trançado

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Sabor com gostinho de que quero mais. Este lombo trançado fica dividido e para ficar mais top ainda decore com frutas a gosto 

Receita

✏️ 4kg lombo de porco 

✏️ 600 gr bacon fatiado 

✏️ 1 litro de suco de maçã 

✏️ 1 litro de suco de abacaxi 

✏️ 10 gr de alecrim fresco 

✏️ 1 cebola grande ralada 

✏️  Q. B sal e pimenta 

✏️ frutas para decorar tipo: abacaxi, ameixa, cereja

Modo de preparo 

Para o sabor ficar mais apurado, no dia anterior à carne deve ser preparada é temperada. Limpe o lombo, corte ao meio no sentido do comprimento, mas não corte até o fim ao ponto de separar os dois pedaços. Com o lombo dividido e praticamente com o dobro de comprimento, faça dois cortes formando três tiras. Assim você consegue transar as tiras e preparar as duas tranças unidas ao centro da carne . 

  Prepare o tempero do lombo ralando a cebola e colocando a cebola ralada o sal e a pimenta mais o alecrim e os sucos em uma bacia onde o lombo possa ficar submerso. Deixe de um dia para outro e guarde na geladeira. No dia seguinte preparar para levar ao forno. Retire o lombo do molho e reserve o caldo. Antes de começar a transar você deve cobras tiras do lombo com as fatias do bacon. Assim ao transar as fatias do lombo ficaram entrelaçadas entre as tiras do lombo. Após transar coloque em uma forma , cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos até assar por completo. Uns 10 minutos antes pincele manteiga sobre o lombo e vá regando com o caldo se achar necessário. Com o lombo assado decore a seu gosto. Use sua imaginação. 

Musselin de Amêndoas

Uma excelente sugestão de purê para acompanhar com carne assada em especial carne suína. 

Receita 

✏️ 250 gr de batata salsa 

✏️ 250 gr de batata inglesa 

✏️Q.B manteiga ( usei a ghee sem lactose) 

✏️ Q.B de lascas de amêndoas

✏️ Q.B sal

✏️ Q.B nós moscada ralada 

✏️ Q.B salsinha picada 

✏️  100 ml de requeijão Lacfree 

Modo de preparo 

 Cozinhe as batatas com sal, e processe em purê. Reserve. Em uma frigideira aquecida, adicione a manteiga e torre as amêndoas. Reserve. Volte o purê em uma panela aquecida, adicione o requeijão, tempere com sal e nós moscada a gosto, adicione as amêndoas e a salsinha. Sirva-se com uma deliciosa carne assada . Bom apetite!!!