Cada dia mais apaixonada por gastronomia funcional. Receita da Nutricionista Emilene V. Da Rocha, ela que é especialista em nutrição Funcional e esportiva e eu tive o prazer de poder aprender a fazer esta delícia com ela.
Receita:
✏️ 200g de ameixa seca sem caroço
✏️ 200g de tâmaras secas
✏️ 200g de dasmasco seco
✏️ 400g de mix de castanha do Pará e castanha de caju triturados
✏️ lâmina de amêndoas para decorar
✏️ 150g de chocolate 60% ou 70% de cacau
✏️ 20g de canela em pó
✏️ 100g whey proteín de chocolate
✏️ 1 colher de café solúvel Iguaçu Gourmet
Modo de preparo:
Triturar no processador as ameixas, as tâmaras e o damasco. Derreter no microondas o chocolate e acrescentar as frutas trituradas, junto a canela, o café e o whey proteín. Fazer as bolinhas passas no mix de castanhas e decorar com Lâminas de amêndoas .
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